O gran cogomelo, que pesa ata 20 quilogramos, está agrupado no tronco dun bosque frondoso.A súa superficie é marrón grisácea e semella un grupo de bolboretas voadoras.O seu valor nutricional é moi alto.O corpo é rico en aminoácidos esenciais, vitaminas e minerais.O seu sabor é delicioso.Despois da proba, 100 gramos de flores secas de Grifola frondosa conteñen 22,75 gramos de proteína, 23,58 gramos de aminoácidos (o aminoácido
o contido é o dobre que o shiitake).E a árbore qray O contido de Trp (triptófano) en proteínas das flores
é extremadamente alto, sendo o máis alto entre 1358 alimentos rexistrados na “Táboa de Composición dos Alimentos”;O VE
O contido tamén é particularmente alto (109,7 mq/100q) na "Táboa de composición de alimentos" entre os 1.358 alimentos.
rexistrados na lista, ocuparon o segundo lugar, só superado por aceite de sésamo.Ao mesmo tempo, o contido de elementos minerais (como cinc, selenio, calcio, etc.) que carecen facilmente de
as flores do freixo humano son altas.